“有时候会在家里榨果汁喝，
最爱喝这种梨汁，很喜欢它甜而不腻
清甜味道。”恰好这
次神秘盒中有梨，所以他就将梨子切开，用肉榨成
汁，最后出锅时候撒些在里面。
阮棠赞许地点点头，他可以肯定，在这次大赛最后选出前三名当中，必然有施明旭席之地，而他也会在美食道路上走得更远。
【墨宇：哇，原来是梨汁！棠真厉害，尝就尝出来！】
【包包包：施明旭加油！】
最后，包括钱勇在内，有十二人都在这轮被淘汰，剩余十三人则进入下阶段基本功考验，他们将在下轮考验中争夺那少得可怜五个晋级名额。
理，所以排在最后，但观众们对于他菜品也最是期待，想要知道这花费整整个半小时制作而出料理，味道究竟如何。
他特意将卤好猪肠切成斜刀片，乍看就像是厚厚肉片样，也让那些无法接受大肠外表观众好受许多。红色尖椒点缀其中，再加上最后撒上绿色葱花，看着就让人很有食欲。
入口感觉更是让不少观众都感到新奇，卤出来肥肠滋味香浓，口感软烂，又带着尖椒微微辣意，最后竟然还吃出点奇特清甜味来，层次丰富到仿佛浪涛般层层叠叠，感觉十分奇妙。
【清菡冷悠：唔，很好吃耶！麻辣鲜香这些大概都能猜到出处，但是最后那个甜甜味道是怎
来？】
【穆雁凡：对对对，最后那个甜甜味道，难道就是传说中回甘吗？】
“这轮基本功考验，依然是刀工。”阮棠说着，拿出条鳜鱼，“之前在招待宴时候，曾经做过松鼠鱼，也许你们只注意到成品形态，但并不知道到底是怎做出来，今天就给你们演示下。”
鳜鱼小刺比较少，肉质又足够细腻，用来做松鼠鱼是再合适不过。
阮棠拿起菜刀，将鱼快速地去鳞、鳃、内脏，然后用清水洗净。
再从鱼胸腹鳍处下刀，将鱼头整个切下，然后留下鱼身体，用刀从鱼脊背正中对剖成两半，去掉中央鱼骨，鱼尾依旧保持不动。然后，在不切破鱼皮基础上，将鱼肉面斜切成荔枝形。
“整个鱼要形成细条，经过油炸后，它就会像是松鼠身上毛
【阿惠最乖：啊噗，回甘不是这用吧？觉得可能是最后出锅时候，加那个半透明液体吧？难道是糖水吗？】
阮棠在尝肥肠之后，脸上也露出点满意笑容，“你最后加，是梨汁吧？”
“是。”施明旭也微微地笑，他向来敬服眼前这位年轻厨师，对于对方能够尝出梨汁味道，并不感到意外。
“你怎会想到用梨汁呢？”阮棠有些好奇地问道。
梨汁清甜解腻，施明旭在菜里添加适量梨汁，可以说是起到种画龙点睛作用，那淡淡清甜滋味不仅提鲜，而且还有解腻和降低辣味刺激作用，可谓是举多得。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
