【小小燕子飞啊飞：好帅好帅好帅！！！嗷嗷嗷，这也太特
帅气
！】
【金币掉下来：疯狂给棠棠打call！！】
【抱木抱不住：
棠果然厉害到爆炸！小露
手就震惊全场！】
“你们
土豆和料理台都已经在后面房间中准备好，大家按照序号各就各位之后，就可以开始今天第项考验。”古会长说道。
“记住，重要不是速度，而是品质。”葛老叮嘱句。
工、火工和食材搭配，决定道菜最终所呈现味道，所以今天们将要考验就是大家这三项基本功。”古会长笑呵呵地站出来说道，“忘记切外在东西，回到烹饪最基础。”
赛制在赛前是保密，本来以为这次是走高端路线，几乎每个选手都把重心放在研究有足够噱头菜色上，乍听到这个消息，选手们顿时片哗然。
这样来，他们这几天准备岂不是都白费？
古会长笑眯眯地看他们会，才拍拍手，示意他们安静，“下面，们就要开始第项考验，刀工。”
旁边工作人员推着张桌子到阮棠面前，桌子上放着颗削过皮土豆和把菜刀。
众人鱼贯进入后面大房间，里面整整齐齐地摆放着数十排料理台，台上摆放着两个土豆、个砧板和把崭新菜刀。
选手们立即开始行动起来，很快房间内就响起整齐切菜声。
几位评审缓缓在选手们身后踱步，沉默地观察着他们举动，这让他们无形中产生些额外压力。
在高度紧张情况下，很容易发生意外，很快就有人手被刀给划伤。
古会长边让工作人员去给他们包扎伤口，边再次提醒道：“请大
“土豆大家都认识吧？非常常见也非常实用种基础食材，适合各种烹饪方法，也可以和许多不同食材搭配，而且在口味上容错率很高，是很多人在新手时期就会接触种食材。”阮棠说着，拿起菜刀，“但是基础不意味着简单，土豆丝好做，但要做好却很考验人，对于刀工也很有要求。现在，来给你们展示下满分标准。”
他伸手拿起土豆，放在案板上，另手抄起菜刀，五根手指往土豆上按，便将它牢牢按住，随后手起刀落，等到他切完片，土豆好像都还没反应过来似，仍旧粘连在起。阮棠又用手将它斜着推倒，层层梯田似形状才展露出来。
阮棠再次下刀，他下刀速度非常快，间距窄而均匀，连刀刃切在案板上撞击声都格外有节奏感。切完之后，他用刀直接把土豆丝铲进水中，接触到水，这些土豆丝才终于分散开来，条条粗细都相当均匀，只有头发丝粗细，根根都几乎透明，在水里都快要看不清颜色。
“合格标准要更加简单，只要粗细在0.3毫米内都行。”
阮棠华丽刀工展示不仅引起场上选手们阵喝彩，还让观看直播观众们也感到震撼。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
