【故乡原风景:觉得还能再吃好几盘!】
阮棠做出来金针菇肥牛卷,味道鲜美,还带着丝甜味,牛肉肥瘦相间,香嫩可口,柔韧金针菇吸收肥牛油脂和满满甜鲜酱汁,吃起来特别有嚼劲,因为是煎出来,所以还带着点点焦香味,看似普通简单做法,最后成品味道却很丰富,让人忍不住为之着迷。
“香菇蒸滑鸡要用到是鸡腿肉,做法也很简单,大家可以学着自己做下。”
阮棠拧开水龙头,把鸡腿肉洗干净,抹上少许盐和葱姜汁去腥,切成小块后放入碗中,接着放入大葱段、生姜片、糖、酱油和盐。将所有调料搅拌均匀后,包上保鲜膜,腌制15分钟。
趁着腌肉时候,阮棠便开始做鸡蛋蘑菇汤。首先是将蘑菇洗干净之后切成片,将油锅烧热,放入葱姜蒜煸香,然后把蘑菇也起放进去翻炒,加入热水煮开。最后放入打好蛋液,搅拌下,再放盐和胡椒粉调味,碗鲜美鸡蛋蘑菇汤就完成。
学院顾问啊!】
【喵喵爱吃主播所有菜:肥牛知道!前几天吃火锅时候,那个片片牛肉,超好吃啊!】
【抱木抱不住:坐等好吃哒!】
“金针菇牛肉卷没什难度,就是把金针菇用肥牛肉给卷起来。”得益于火锅盛行,肥牛现在在购物商城都直接有成品出售,已经不需要再现做。阮棠把红白相间肥牛片片地平铺在砧板上,把洗干净金针菇慢慢包裹起来,卷成卷状。
把卷好金针菇肥牛卷放进平底锅里煎,等肥牛卷被煎至金黄后,捞出装盘。
【幻月紫:本来还觉得这个汤做法太简单,味道应该很般,没想到会那鲜!】
【小小燕子飞啊飞:是啊是啊,这个汤做起来真方便,感觉自己在家也可以做。】
【跟着主播学做菜:又学到两个新菜,美滋滋XD】
此时,阮棠将已经腌制好鸡腿肉拿出来,倒进油锅里,等它表面微微变色时候就放入香菇片,然后继续翻炒,直到鸡肉完全变色,再用大火收汁。之后将炒好香菇鸡腿肉放入蒸锅里,蒸上十分钟就可以出锅。
这样蒸出来鸡肉鲜嫩多汁,且极其入味。香菇香味渗入鸡肉之中,给它带来股别样
阮棠特意摆下盘,把个个金针菇牛肉卷摆放成朵花形状,在盘子里围成圈,中间再放上几颗绿色花菜,然后把用酱油、盐、糖和芡汁,调配出鲜甜酱汁,淋在肥牛卷上。浇上酱汁金针菇肥牛卷色泽红亮,点缀着翠绿色花菜,看起来看起来就像是幅漂亮画作。
“大家来尝尝看吧。”阮棠招呼着观众们进行试吃,“记得多蘸点酱汁,会更好吃。”
【塔西瑟:好吃好吃好吃!】
【缱绻y1蛊:肥牛好嫩啊,里面这个金针菇单吃感觉没什味道,不过口感特别好,感觉嚼劲十足,蘸酱汁吃起来很美味!】
【睡不醒:1,就是有点塞牙。】
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