汤煮好还需要
会儿，正好够炒盘菠菜。清炒菠菜更简单，直接洗洗干净，切成段，放进热水里稍微焯下，然后放进油锅里炒上两分钟，加入盐和蒜泥，炒到菠菜出汁就可以
，简单得就连美食文作者都懒得描述。
这道菜虽然做法简单些，但味道却绝对是不差
，新鲜菠菜软糯适口，还带着些许甜味，蒜味道掺在里面，不算太浓，反而显得更加清新爽口。在吃过两道大荤之后，吃上口鲜甜菠菜，顿时就将嘴里那点油腻全带走。
【
棠最棒：嗷！这样配着吃好爽呀~】
【坨肥布丁：啊，白肉是红玫瑰，菠菜是白月光！甜滋滋！】
阮棠看着条条弹幕飞速刷过，也忍不住面上带笑，他掀开汤锅盖看下，随后关火，用汤勺舀小碗出来，“汤好，大家可以喝。”
煮得又酥又烂，混杂着蒜泥清香和酱汁鲜美，香浓却不油腻，让人吃得根本停不下嘴。
牛肉也已经基本煮好，用小火慢慢炖着，不断地发出咕嘟咕嘟声响。阮棠看眼锅，将番茄、土豆、胡萝卜和洋葱洗干净去皮，然后全部切成小滚刀块，白菜用手撕成片。他架起油锅，烧热，随后抄起旁洋葱放进去，随着滋滋声响，洋葱香味也慢慢被爆出来。等洋葱变色以后，再放入胡萝卜和白菜，起煸炒至脱水。
他把火关小，掀起煮着牛肉块汤锅盖子，直接把炒锅端起来，将那些脱水蔬菜都用勺子拨到牛肉汤里。
土豆也被他放进去，因为土豆能带出天然芡，所以之后就不需要再特意加淀粉增稠。
重新把火开大，锅放回去，阮棠又将切好番茄放进去翻炒，等到它们变软出汁，再加入小半瓶番茄酱。
白瓷小碗里装着
罗宋汤颜色和酸味不能光靠新鲜番茄，所以必须用番茄酱来使得番茄味道更加浓郁，二者缺不可。
旁边汤锅已经全煮开，菜都浮在上面，随着咕嘟咕嘟水泡上下翻滚。阮棠把番茄连同汁水起倒进去，舀点点盐、胡椒粉，再加捻白糖提鲜，随后再次将盖子合上。这下罗宋汤制作也基本完成，只需要继续炖煮十分钟左右即可。
其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜，味道会更浓郁鲜香，但碍于奶制品现在还没有制作出来，所以阮棠只能用食用油将就下，但食用油却无法解决炒油面问题。
炒油面就是将面粉和黄油以5:1比例混合，用小火翻炒遍后放入汤里，能让汤变得更加浓稠香醇，只可惜没有黄油，所以这个步骤只能被跳过，反正清点汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里小本本上记笔，现在他才觉得之前加入科学院实在是个太明智决定。有科学院，他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布，有什
想要，直接说声就可以，实在很方便。
等以后有黄油，他就可以再重新做次更正宗罗宋汤给观众们喝。
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