豆腐花非常软嫩,完全没办法用筷子夹起来,只能用勺子勺勺地挖着吃,白生生软嫩嫩豆腐入口即化,与肥肉、肉皮等却是不样滋味,更加香醇清淡,少两分滑腻,却更加柔嫩,再掺上浓浓肉汁和肉末,勺吃下去,满口生香。
等到观众们都品尝得差不多,时间也已经过九点,阮棠便说道:“那今天直播就到这里结束,大家晚上见!”
关闭直播之后,阮棠便开始收拾东西。泡发那些黄豆他肯定是要带去科学院,准备给贺云逸演示下豆腐制作原理,也许他们有办法能简化下这个过程,早点折腾出新鲜豆腐来,否则他每次做个豆浆、弄点豆腐都得这折腾半天,得有多累啊。还有面条、饺子皮、馄饨皮之类,也可以量产化,省他每天都要揉面团,实在是怪费劲。
从豆花里分离出来酸浆,他也准备带点去,也许对科学院折腾内酯和酵母之类有所帮助。用黄豆作为主料黄豆酱和豆瓣酱制作方法,也得告诉他们声,整个制作周期太长,他实在懒得自己弄。
这想,要弄东西还挺多……
那说好,晚上定要抽奖啊!】
【半夜喝凉白开:(>﹏
“嗯嗯,定。”安抚好观众们,阮棠便去查看豆腐花情况。
这时候,锅里豆腐花也差不多已经成型。
阮棠架起锅,烧热放油,然后加入蒜和姜煸炒出香,之后倒进去肉末炒开,然后倒进去小碗水,用大火煮沸,再撒上盐和水淀粉,锅里顿时咕噜噜地冒起浅褐色泡沫,肉汤香味也浓浓地漫开。
阮棠吃完自己那份早餐,就把剩下成品煎饺和豆腐花,都放进保鲜盒里,准备带去科学院。求人帮忙,总得带点见面礼不是嘛?用美食诱惑下,也许那些科研人员效率能变得更高些。
把东西都打包放进轻便行李箱里,阮棠便登录星网叫辆悬浮车,准备出发。
不过临走之前,他鬼使神差拿上小罐辣椒油。
他拿出个小碗,舀上几片豆腐花,之后将锅里肉汁浇盖上去,肉汁在嫩白豆腐上化开,肉末垒在上面,看起来就美味得不得,最后再撒上点葱花,碗简单咸豆腐花就算完成。
“大家如果自己做话,可以按照自己口味来添加调料,喜欢吃什都可以加。”其实阮棠觉得放点紫菜、虾皮、榨菜和皮蛋碎之类,才会更好吃更正宗,只不过这些现在都没有,也只能这样将就下。
【穿林打叶声:好吃好吃好吃!】
【風吹。:软软滑滑,很鲜,超级好吃!】
【四月鸣鸠拂其羽:没错,口感真很好!相比豆浆,可能更喜欢这个!】
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。