这道菜做起来就更快
，阮棠直接取两瓣大蒜，用菜刀给拍碎，放入烧热
油锅煸香。然后将洗干净菠菜切段，放入油锅用高温爆炒上几分钟，等菠菜变得软嫩，并有汤汁溢出时候，再加入少许盐进行调味。
收火装盘，只不过五分钟不到时间，
盘色泽翠绿，蒜香菜嫩清炒菠菜就出锅。
此时南瓜也已经蒸得差不多，阮棠将蒸熟南瓜取出，加入点点白糖，放进搅拌机中打成糊状，再分批少量加入糯米粉，揉捏至不沾手为止。
接下来也相当简单，把面团切成十几个小面团，再挨个摊成饼状，之后就可以放入平底锅里煎炸，等南瓜饼两面都变得金黄，这道小甜品也就完成。
再往下，阮棠需要做就是鱼香鸡丁，这道菜和宫保鸡丁有点像，不过在没有豆瓣酱情况下，只能用鱼香口味来做。
用时间最久，所以他优先处理这道菜食材。
他先将那大块牛腿肉洗净，切成小块后放进已经烧开热水里焯下，然后换水用高温快煮。
接着将洋葱切成大块，西红柿、白萝卜和土豆都切成滚刀块。烧热油锅后，换上凉油，把切好洋葱倒进去，锅里便瞬间蒸腾起股白烟。把洋葱炒到发软，阮棠又接着放入大半西红柿，继续翻炒，直到西红柿也变软，红色汁水全被逼出来，在锅底铺翻滚着层，像地底岩浆似。
看着差不多，阮棠又将煮好牛肉倒进去，与西红柿洋葱起翻炒几下，再加入适量老抽和盐调味，等牛肉完全染上红色，才将刚才汤锅里煮牛肉汤倒进来，加入土豆块、白萝卜块和剩下西红柿，然后盖上锅盖。里面还能听见咕嘟嘟声响，香气也只剩下淡淡点，用低温炖煮上半个小时就可以。
接下来他要做是糖醋里脊肉，这个属于快菜，几分钟就能料理完。这道菜直都是阮棠最爱，有时候懒得动，做上份糖醋里脊，他就能轻轻松松吃下去两碗饭。
胡萝卜、黄瓜、辣椒，阮棠手起刀落，动作快得几乎能够看到残影。
鸡胸肉同样切成丁，放少
他将里脊肉洗干净，切成均匀条状。里脊肉不需要切得太细，以免受热后变硬，会影响口感。
接下来步骤也是做过千百遍，将切好里脊肉条放进碗里，再加入葱姜汁、盐、淀粉、糖和醋，搅拌均匀，稍微腌制上几分钟，阮棠闭着眼也不会出错。
他热好油锅，加入葱姜末爆香后，才将腌制好里脊肉倒进去，等里脊肉渐渐变成白色，才将入糖、醋和老抽，再用高温爆炒收汁，粘稠橙色酱汁裹着软绵绵里脊肉条，看起来光泽饱满非常，更是散发出酸酸甜甜味道，让人闻着就不自觉地流口水。
糯米粉和南瓜是南瓜饼主要食材，做起来也不是很难。
阮棠利落地将南瓜去皮去心去籽，切成块状，放到蒸锅里，这个步骤大概需要十分钟左右，趁着这段时间，他又开始做清炒菠菜。
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