“爹爹。”赵汾见状，却是面上
笑，心中
然。“你可是疑惑如何羊头羊皮贵不少，羊肉却便宜不少？而且流到这蔡河边上来卖？”
“不错。”赵鼎当即诧异。“你竟然知道吗？”
赵汾闻言不由再笑：“此事说来简单，只是爹爹日常繁忙，不晓得这边情形罢，倒是儿子
出入太学，距此不远，多少清楚……”
“那便直接说来，不要卖关子。”
“这是因为宫中不吃羊肉，而靖康之前，宫中每年都要用掉万只羊
……”赵汾如何敢跟自己老子卖关子，也是赶紧做答。“那敢问，没那万只只取羊肉后剩余羊皮、羊头、羊杂，物以稀为贵，可不是该涨价吗？而宫中简朴，不用那
些羊肉，关西羊还是要过来，那羊肉也自然便宜起来，而且流到这蔡河边上。”
后，说不得便要重返汴梁。
只能说，靖康之变，天翻地覆，谁能想到昔日个宰执随手提拔个开封府士曹，会换来今日梅开二度呢？
“切三个整羊头，桌个，旋五斤羊皮，这边斤，其余两桌两斤，再寻些羊杂做汤下面，两壶甜酒，这边就不要……拢共多少钱？”过蔡河，赵鼎随意来到个挂着羊头摊前，临河坐下，然后便如数年前般，随口点要羊头，而且他素来知道这种桌子是公用，须先给钱才合适。
“客官稍坐，即刻便来……合计八百文钱。”那挂羊头摊主见到来客不俗，点也多，登时大喜，便赶紧来伺候。
而赵鼎闻得此言，虽然初时诧异羊头肉与羊皮比之往年贵许多，但考虑到国家还有小半在沦陷，重要产羊区河北依然在金人手中，却是很快接受这个事实，然后便示意仆人给钱。
赵鼎当即醒悟，也是时拊掌感慨起来。
“父亲不知道，之前宫中还为这羊头羊肉闹出件事来呢……”赵汾见到父亲感慨，俨然起兴致，便赶紧再说。
“何事？”赵鼎果然好奇。
“说是初春时，官家虽不喜欢大举吃羊肉，却也偶尔想喝羊汤、羊羹，便问冯二官可有会做羊羹厨子，结果冯二官真就在高家寻到个昔日高太尉府上擅长用羊头做羹厨娘
不过，收钱后，这摊主大概是看到这家人明显出身不凡，所以犹豫片刻后还是继续追问：“客官，现如今羊肉也便宜，可还要些羊肉？”
赵鼎微微怔，却是好奇反问：“你这里如今也卖羊肉吗？”
那摊主赶紧做答：“客官看便知是东京城熟人，靖康前，这蔡河边上摊子断不会卖羊肉，但如今却不同……上好羊肉只要三百文斤，客官何不切几斤，斤极嫩，俺让浑家给客官干干净净炖成羊肉羹，拿来给客官这桌蘸酱，另外几斤厚实，用来下面，却不再用羊杂碎？”
赵鼎时食指大动，便颔首应下，仆人也即刻给钱，那摊主做成大生意也欢喜时，便回去亲自割肉。
不过，也就是等着功夫，赵鼎却不免蹙起眉来。
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