金窈窕想着想着,想到今天才听到母亲唠叨,忍不住笑出声。
下属们搬出来还是腌菜坛子,这次拿却不是酸菜,金窈窕让人取个酸萝卜和几块腌姜泡椒出来,另边切只老鸭,焯水后只拿点点油擦锅,随即滑进鸭肉翻炒,直把表面炒成金黄色,肥厚鸭皮都蜷缩变脆,油脂逼出大半才罢休。
油滤干净后,放进腌姜块和泡椒翻炒片刻,少许调料加入完毕,最后才是酸萝卜下场,过后也不加什高汤,就后厨矿泉水和点酒,加到漫过鸭肉,盖上盖子闷煮。
揭开盖子时候,热雾腾地升起,逼出油脂鸭肉被收稠汤汁包裹,已然炖到软烂,被酒整治得不剩半点腥,浓浓酸辣味袭来,嗅得金窈窕自己都有点开胃。
母亲那时候最爱吃这道菜。
“知道自己吃不下东西还来什餐厅。”
“就是,尽给人添堵。”
金窈窕闭闭眼,打断他们:“别说,把坛子搬出来给。”
下属们停下抱怨动身干活,金窈窕望着被他们挪出来大腌坛,又叹口气。
刚才那女孩瘦骨嶙峋样子,让她想到母亲。
们走吧。”
又朝站在旁边那个看起来像专程为解决自己这个麻烦而来美貌女孩道歉:“真对不起,给你们添麻烦。”
她说完,正要动身离开,去找个好去处,却不料那陌生女孩忽然开口:“等等。”
叶白情朝她看去,以为对方还想追究自己影响店里生意责任。
金窈窕看着这瘦到好像走路都能打飘儿孕妇,叹声:“你在这等等,给你弄点东西吃。”
每次至少能吃下小半碗米饭,酸萝卜和姜片也能挑出来吃不少。
金窈窕看着锅里咕嘟着泡泡,眼神不自觉温柔下来,对旁凑上来偷师拍照并把照片发给屠师父条龙齐活儿汪盛说:“把汤炖得再干点,剩下油吸掉再叫人送出去。”
——
外头,因为金窈窕发话而被
当初父亲去世,母亲遭受重创,患上癌症同时也得重度抑郁,身体加心理双重打击之下,也是什都吃不下,瘦成把骷髅。
那时候她每天给母亲换着法子做菜,就想让她能开胃多吃几口,手艺进步得比从前潜心投喂沈启明时还快。
母亲果真慢慢地能多吃上几口,有几次吃到喜欢,还会难得说笑。
后来媒体问她对自己厨艺还有什期许,她想想后回答,希望自己菜能让人更幸福些。
可能再多吃到点点幸福,那时候母亲就不会衰弱得那快吧?
叶白情有几分错愕,这女孩作风却很利落,撂下话后转身就朝厨房而去。
——
厨房里,刚坐上隐宴店主厨汪盛听说外头变故,有些自责也有些发愁:“不会给咱们店带来什不好影响吧,是水平不够。”
金窈窕安慰他:“不关你事,忙活去吧。”
碰上无妄之灾,后厨几个下属多少有点来火,各自小声抱怨——
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