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书本网 > 御膳人家 > 第93章

第93章(5 / 7)

她们身边男伴有些不满,但桌上其他人可就开心。石斑刺少,除能明显剔出来大刺之外,基本上只剩下条主骨。这对不太擅长剔刺客人们来说无疑是个福音。

因为担心客人们使不好筷子,桌上除公筷之外还有夹子和汤勺。鱼肉被人用汤勺拨开,肉像是蒜瓣样结实地团在起,落在汤中。

汤里有些许葱姜丝,是c国蒸鱼最普通做法。但石斑在入锅之前腌上料汁显然让这道普通菜变得不普通起来。略带酱色鱼汤里不知道放,竟然能最大程度地将鱼肉鲜美提升到极致,连浸泡在里头葱姜味道都变得异常可口。最新鲜海鱼口感是无可挑剔,众人吃啧啧称奇,取菜频率越来越快。

打定主意不吃这道菜客人们视线落在鱼头上,脑海中拼命重复着恶心恶心恶心评价,才最终克制住自己也去尝上**。

道菜,下道菜就好

呕吐人也没见真扭开头。

没有开胃酒,没有餐前沙拉,沉默大多数们很有规矩立刻开吃起来。

享受和艺术是不分国界,美食这种作用于味蕾按摩,自然也能被大部分人所接受。

尤其老鹅,简直大受欢迎。御门席不提供刀叉,常光顾这里人通常都能娴熟使用餐具,卤鹅上桌就开始被识货客人们争抢,两半鹅头是最开始就不见。斩半鹅头连着部分脖颈,这里是卤味精华,包裹着最厚最多鹅皮,少量颈肉也彻底吃透滋味,骨头缝越吮吸越有味道。

咕嘟——

他们这样安慰着自己,越发期盼接下来菜色,看着招待们端着金黄色炖盅出来时终于松口气,下秒,又听到记晴天霹雳——

——跟出来戴着雪白帽子厨师笑眯眯地介绍:“这是蹄汤年糕,最新鲜c国空运来水磨年糕,配合富含胶原蛋白猪蹄鸡爪以及猪骨熬制浓汤,是御门席招牌主食之。”

炖盅被按人头分到宾客们面前,掀开浮着金纹盅盖,浓香立马在最近距离扑鼻而来。

汤色是雪白,表面不见什油花,翠绿小葱和切成丁火腿粒均匀地洒在年糕上面。年糕显然是刚出锅就被装盘端上来,段段分明,还没来得及粘连在

不久前还大声嚷嚷着自己绝不会碰这种菜客人们忍不住咽下口唾沫。

尤其是女宾,她们常年要为减肥戒食各种肉类,像鹅颈这种既能吃够味道又不会摄入太多脂肪菜品对她们来说简直再合适不过。只是方才盘子里瞪大那双鹅眼仍旧在脑海里盘旋,女宾们提着筷子犹豫良久,还是夹不下去。

道,居然又是个令人备受折磨菜。

石斑鱼夹带满身热气被端上餐桌,鱼肉雪白结实,蒸前邵衍调好酱汁稍经加热便散发出奇特浓香,和石斑清新海味结合在起,简直让人在嗅到瞬间就精神大震。

几个姑娘盯着鱼眼,下好大决心,才推动转盘将菜滑到别人那边。

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