沐爸听到这个数字时呼吸都不禁暂停瞬:“你是不是数错?”
“老板!再给来盘加肉加蛋!”
“好嘞!”
沐妈头也不回地答应声,手上动作已经快速到近乎机械,打蛋、抹肉、舀米浆、盛盘,源源不断客人仍从广场四面八方涌来。她抽空拿袖子擦把汗,发现摊子旁边放鸡蛋桶居然要空,这可是她原本预计要卖天量!
而现在,不过九点而已!
旁收钱沐爸也忙得够呛,他拖着不太灵便腿来回奔走,下跑去买鸡蛋,下响应客人们请求给桌上已经被捞空杯子里添泡椒,速度几乎要快过健全人。高度紧绷神经让他没有余力去感受身体疲惫,直至早餐时间告段落,广场上其他摊贩里已经有人陆陆续续开始收摊后。
肠粉这东西,沐爸是在很早很早之前,还在食堂工作那会儿,跟个从潮汕来A市同事学到。虽然许多土生土长A市人从未得见过这种小吃,但据说千里之外另个城市里,它却是种随处可见相当受欢迎平民美食。
沐爸之所以选择摆摊做它,主要也是看中它轻巧方便,米浆混合蔬菜肉蛋蒸熟即可食用,只要搭配调味汤汁味道出色些,世上怕是再没有比这更简单餐点。
只不过厨艺精湛如他,根本就不知道,这种“简单”评价,哪怕在肠粉发源地也未必有多少厨子敢大言不惭地说出来。
不说别,光只那道最后浇上汤汁,想做到“味道出色”,就绝不是轻而易举事情。
粉坯软嫩弹牙,薄厚适宜,加在里头肉末调过味,混在米浆中点也不出格,往里头打上个蒸熟后肥厚滑溜鸡蛋,再配上口沐爸昨天小火闷整晚,满是肉末和香菇丁浓香醇厚汤料。
他才双眼发直地坐进凳子里,和妻子并感受身体迟来酸痛。
摊位上放钱小桶已经被塞得满满当当,旁似乎是卖摊煎饼摊主边收拾东西边笑眯眯地朝他们道喜:“生意不错啊!”
沐爸成天呆在城中村,已经很多年没有跟陌生人产生交流,然而这刻,或许是方才摊位上热火朝天人气已经凝聚成实质自信灌入他身体,他居然神奇地点也不局促,反倒还精神振奋地跟对方闲聊几句。
沐妈整理下那堆钞票,再加上不少靠扫码直接打进账户收入,确认金额那瞬间,她连胳膊都不觉得疼。
“两千二?”
间或来上几颗餐桌上泡得酸爽可口爽脆青椒。
还有什事情,能比大早在昏昏沉沉上班前吃到这样口美味更叫人精神振奋吗?
于是同学同事间短讯纷飞,互拉朋友,堂食打包,很快,青年广场某处角落摊位,在开业当天就掀起波热潮。
新开早餐铺上,两位老板已经忙到天昏地暗,蒸汽夹带着食材香味扑打在脸上,大冷天,夫妇俩额角竟然都冒出汗珠。
身后传来食客高呼——
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