“对对,你看来C大才多久,食堂接待量节节攀升。”
“说实话也吃食堂菜,还有那个辣椒油,不愧是自种,味道就是特别好,可以说独具风味。”
“辣椒种植品质就特别好,崔总专业啊,在国外留学时学是……?”
崔栖潮想想这里资料,说道:“大学是国际政治,研究生转金融。”
崔栖潮说得太过自然,仿佛读金融出来正
“当然,也有个小小条件。”崔栖潮看着众人道。
居然还有条件,不会是要出钱买食谱吧?那得看要价多少,不过分话其实可以接受。四个老板盯着崔栖潮看,“请说。”
崔栖潮淡淡道:“希望,在各位食堂里,也将盆栽与草皮都换成辣椒。而且,所有种植步骤也严格遵守意见。”
老板们:“…………”
这个条件意外到大家都噎下,他们知道崔栖潮把后山都刨种菜,可并不知道崔栖潮……这爱种植。
开。以崔栖潮关系,硬要人家改回去,肯定是杠不过。倒是他提出这个方法很好,很为大家着想,何乐而不为啊。
学校就这大,点动静大家都知道。食堂厨子以前水平也没见多高啊,还不是有个极为详细食谱。
对于食堂菜说,其实时间掌握和调料多少很重要。掌握配料,也需要经验,般厨师做出来菜都可能油汪汪,而非崔栖潮控制下恰到好处清爽,何况是大锅煮食堂菜。
再有,作为大锅菜,分量极多,保持质量需要翻炒均匀。
快速均匀翻动菜很多人都能做到,能去食堂上班也得有膀子力气,但是,控制时间就不是人人都行。
交换条件竟然是在他们地盘也种上菜,到底是对自种菜有多热情啊!
不过提到自种,他们自种辣椒质量好像确实特别好,辣椒油成色与普通不同,这是在C大都出名。合理推断,后山蔬菜,说不定也比市面上要好。
不管怎说,这好条件,不必多加思考,众位当然是第时间答应。就是心里想,看这个认真态度,不大像玩票啊。
他们逐和崔栖潮握手,既然都合作上,就更不吝惜夸奖。
“小崔总真是大方,大度,大气啊!”
拿大锅素菜打个比方吧,大锅菜有个后熟期,也就是蔬菜装入容器后,余热会继续加温,使得蔬菜更熟烂。
如果开始就炒熟,放置段时间后蔬菜过熟,口感就不好。炒得过生,又会出现夹生情况。
要刚刚正好,达到最佳口感?太难!
但是,什时候见学生反映过食堂菜过于油腻或太清淡?他们也有人让员工从食堂打菜来尝,单装份当是小炒都没问题。
这不是厨师经验充足,炒得刚刚正好,而是达到出色水平——他们甚至疑惑崔栖潮为什非赖在学校食堂里,你有这个方法能控制成品水准高但波动不高,出去开连锁餐饮不赚翻啊,味之林干得过就有鬼。
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